Blue Gastro (Pilotprojekt Kanton Zürich)

Mitte November 2024 hat die Blue Community im Kanton Zürich ein Pilotprojekt lanciert: Blue Gastro

Restaurants, die "Hahnenburger" ausschenken, werden gratis und ohne weitere Verpflichtungen auf unserer Webseite und Karte aufgeführt und beworben.

Wieso? Einfach so. Als Wertschätzung für unser Wasser. Und weil immer mehr Gäste, wenn sie ein Restaurant suchen, froh um diese Information sind.
Dabei spielt es keine Rolle, ob ein Restaurant das Hahnenburger gratis abgibt oder ob es einen Aufwandpreis dafür in Rechnung stellt.

Restaurants und Hotels können bei Blue Gastro mitzumachen, indem sie

• einfach Leitungswasser zusätzlich oder anstelle von Flaschenwasser anzubieten
• oder indem sie noch einen Schritt weitergehen und sich unserem Blue Community Partner DRINK & DONATE anschliessen, um mit einem Betrag aus dem Verkauf von Leitungswasser auch Wasserprojekte im Globalen Süden zu finanzieren.

Wir laden interessierte Restaurants und Hotels ein, unser kurzes Formular auszufüllen, damit wir den Eintrag bei uns vornehmen können:

Zum Formular!

Wenn Sie Fragen haben zu unserem Angebot, zögern Sie nicht, uns zu schreiben.

Siehe auch die Blue News zur Zusammenarbeit mit der neuen Blue Community DRINK&DONATE hier

Der Preis von Wasser

Die UN-Resolution zum Menschenrecht auf Wasser spricht von „sicherem, sauberem, zugänglichem und bezahlbarem Trinkwasser und sanitärer Grundversorgung für alle“. Dies zu gewährleisten hat seinen Preis. Die Bereitstellung von Wasser und Wasserdienstleistungen, einschließlich sanitärer Einrichtungen, hat daher auch finanzielle Auswirkungen. Deshalb ist der Zugang zu Trinkwasser und sanitären Einrichtungen in den meisten Fällen gebührenpflichtig, aber diese Gebühren dürfen nicht dazu führen, dass Menschen von der Grundversorgung mit sauberem und sicherem Trinkwasser und sanitären Einrichtungen ausgeschlossen werden. Im Extremfall, wenn jemand überhaupt kein Geld hat, verlangt das Menschenrecht auf Wasser, dass der Zugang zu Wasser auch kostenlos gewährleistet wird.

Und im Restaurant? Auch wenn man das Wasser nicht bezahlen muss, kann es trotzdem auf der Rechnung stehen. Warum ist das so? Restaurants und Hotels müssen ihre Kosten decken, von der Miete der Räumlichkeiten über die Löhne des Personals bis hin zu Stromrechnungen, Steuern usw. Viele Restaurants bieten Wasser trotzdem kostenlose an, was wir sehr zu schätzen wissen. Wir finden es aber auch in Ordnung, wenn ein Restaurant dafür etwas verlangt, um seine Kosten zu decken. Der Gast bezahlt also nicht fürs Hahnenburger, sondern einen Betrag für den Aufwand, wie bei jedem andere Getränk, egal ob Kaffee, Cola oder Bier. Das ist doch fair, oder?